El bulgur fino constituye uno de los alimentos más populares de Oriente Medio. Se trata de trigo partido y la técnica para elaborarlo se remonta a tiempos muy antiguos, creyéndose que ya se preparaba en el Neolítico. Para elaborarlo se germinan los granos de trigo duro, preparando una sémola gruesa que se cuece, se deja secar y se fragmenta.
Modo de empleo: 1 medida de bulgur por 2 medidas de agua, sal marina y hervir 15 minutos.
Delicioso en croquetas y gratinados.
Ingredientes. * sémola de trigo * 100% procedente de agricultura ecológica.
Elaborado en un obrador que utiliza: soja, frutos de cáscara, derivados lácteos, huevos , semillas de sésamo, apio y mostaza.
Valor nutricional | por 100 g |
Energía | 1430kj/342 kcal |
Grasas | 1.33 g |
de las cuales saturadas | 0.23 g |
Hidratos de carbono | 75 g |
de los cuales azúcares | 0.41 g |
Fibra alimentaria | 13 g |
Proteínas | 13 g |
Sal | 0.04 g |
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