Fécula de patata de Santiveri
Composición:
Fécula de patata.
Modo de empleo:
Para sopas y salsas, antes de cocinar, diluir primero la fécula en un poco de líquido frío y luego incorporar el resto. Hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos removiendo frecuentemente. Sazonar al gusto. Se recomienda utilizar 4 cucharadas soperas de fécula por cada litro de líquido. Para bizcochos, proceder como si fuera harina.
La fécula de patata tiene grandes posibilidades culinarias pudiendo sustituir a la harina de trigo para: espesar sopas, purés y estofados. Ligar y dar más consistencia a las salsas. Hacer masas, bizcochos, panqueques, galletas, crepes, mazapán, etc. Rebozar y luego freír, verduras, pescados o carnes.
Sin gluten
Información nutricional | por 100 g |
Valor energético | 1375kj/324 kcal |
Grasas | 0 g |
Hidratos de carbono | 80,90 |
de los cuales azúcares | 0 g |
Fibra alimentaria | 0 g |
Proteínas | 0 g |
Sal | 0.02 g |
Peso neto 250 g
La fécula de patata tiene grandes posibilidades culinarias pudiendo sustituir a la harina de trigo.
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