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El Almidón de Mandioca (también llamado tapioca, yuca o casava) es una excelente fuente de magnesio, potasio, calcio, hierro, vitaminas B2, B6 Y C.
Ingredientes: almidón de maíz* (* agricultura ecológica)
Información nutricional por 100 g.:
- Valor energético: 1446kj. / 345 kcal.
- Hidratos de carbono: 85g.
- Grasas: 0,2 g.
- Proteínas: 3,2 g.
Sin gluten, sin lactosa, sin alérgenos
Modo de empleo: Se puede utilizar como sustituto de la harina en la panadería sin gluten. La incorporación de harina de tapioca en su masa de pan promueve una corteza crujiente y una textura muy agradable al masticar el pan. Por otra parte, la harina de tapioca es particularmente fina y suave, de modo que las salsas y sopas pueden ser perfectamente espesadas y obtener una textura cremosa.
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco.
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